Articles populaires – Petites bouchées pour Reine Bleue

6 décembre 2013

Multitude d'idées pour un apéritif dînatoire chic et choc

Très en vogue, voici quelques recettes simples et savoureuses pour un apéritif dînatoire haut en couleurs. Pâte à choux 4 oeufs 75g de beurre 150g de farine Sel Préchauffez le four à 180°. Coupez 75g de beurre en petits morceaux. Versez 25cl d'eau dans...

Posté par la reine bleue à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chèvre, ananas, bacon, fromage frais, poulet, pruneaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2013

Poivrons farcis à la brousse

Voici une entrée rafraîchissante, simple et légère qui en réjouira plus d'un par son gout prononcé au basilique! 6 poivrons rouges bien larges 500g de brousse ou de cottage cheese 1 bocal de tomates séchées 1 petit pot de sauce pesto 4 tranches de jambon...

Posté par la reine bleue à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivron, basilique, brousse, Câpres, Parmesan, Tomates séchées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2014

Pommes rôties farcies au veau

Marinade 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Le jus de 2 citrons 10cl de miel liquide 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 gousse d’ail Thym Clous de girofles 6 grosses pommes royal gala Farce 500g d’escalope de veau 200g de farce fine ½ pot d’olives...

Posté par la reine bleue à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Figues séchées, Pomme, champignons, sucré-salé, veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2014

Poivrons crémeux aux artichauts

Sans inspiration, j'ai fait les fonds de placard et je peux vous dire que la pêche a été bonne. On ne pense pas souvent aux coeurs d'artichauts et pourtant ils mériteraient qu'on s'attarde un peu plus souvent sur leur cas. La prochaine fois je rajouterai...

Posté par la reine bleue à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivron, Feta, Herbes de Provence, Ricotta, Artichauts, Olives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2016

Une semaine culinaire en Irlande

Après une semaine passée en Irlande dans ma famille de coeur, je peux vous affirmer qu'il faut avoir l'estomac bien accroché! En fait, la nourriture en Irlande a pour base principale la pomme de terre. Elle se décline et se cuisine sous toutes les formes....

Posté par la reine bleue à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Banofee Pie, Irish Stew, Irlande, Pomme de terre, beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2013

Tarte Tatin aux betteraves sur lit de Ricotta

Voici une recette assez surprenante. Au début j’étais partie pour faire une simple tarte brocoli _ ricotta. Or mon marchand de légume n’avait plus de brocoli. Comme il me restait des betteraves j’ai eu l’idée de faire un mélange sucré-salé assez audacieux....

Posté par la reine bleue à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Feta, Betteraves, Herbes de Provence, Miel, Ricotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2013

Lasagnes végétariennes au potimarron et à la feta

Voici une petite dédicace à ma copine Marie, une végétarienne en herbe ! Marie si tu me lis, sors ton tablier et fais chauffer ton four : cette recette est pour toi ! Ingrédients La moitié d’un potimarron 1 brique de Feta 1 oignon 1 boite de tomates concassées...

Posté par la reine bleue à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Béchamel, Feta, Lasagnes, Mozzarella, Potimarron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2013

Lasagnes italiennes aux légumes frais

Savourez, c'est frais, coloré et moelleux! Pour quatre gourmands 2 aubergines 2 courgettes rondes 1 boule de mozzarella 1 bûche de chèvre Basilic 2 tomates 1 gousse d'ail 1 poignée de câpres 40g de parmesan 1 cuillère à soupe d'huile Préparation Lavez...

Posté par la reine bleue à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chèvre, Aubergine, Basilic, Courgette, Tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2013

Suprême à la mousse de chocolat blanc et au speculoos sur coulis de framboise

Ingrédients 50cl de crème fluide entière 100g de chocolat blanc 1 paquet de speculoos Colorant alimentaire J'ai cuisiné pour la première fois ce dessert avec ma petite soeur pour Noël et je vous assure qu'il a fait ravage! Léger et frais, ce suprême est...

Posté par la reine bleue à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantilly, Chocolat blanc, Framboise, Speculoos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 décembre 2013

Mousse de foie gras sur confit d'oignons avec sa mouillette de pain d'épices

Voici une recette extrêmement simple à réaliser et qui en surprendra plus d’un de part son gout raffiné et ses notes sucrés-salées. Ingrédients pour 6 verrines 1 bloc de foie gras 25 cl de crème fleurette entière 2 feuilles de gélatine 2 gros oignons...

Posté par la reine bleue à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confit d'oignons, Foie gras, Pain d'épices, confiture de figues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2014

Madeleines confites à la feta et aux figues

Vous allez régaler vos convives avec ces madeleines salées aux notes sucrées apportées par la figue et les oignons caramélisés. En plus ils sont complets et plein de fibres grâce aux fruits secs et au son de blé. Un allié santé et gourmandise pour vos...

Posté par la reine bleue à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Feta, Miel, Figues séchées, oignons confits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2014

Nuggets de poulet "maisons"

Et voilà aujourd’hui je fais de la concurrence aux fastfoods avec mes nuggets de poulet ultra croustillants et sains pour la santé. Le fait de les cuire au four réduit fortement l’apport en matière grasse. Quoi de plus facile et ludique : à faire avec...

Posté par la reine bleue à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Herbes de Provence, carottes, cumin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 décembre 2013

Mini bouchées de thon parfumées à l'estragon

Aujourd’hui sans inspiration, j’ai concocté une recette simple et savoureuse avec les restes du fond du placard. Ces mini flans ont fait l’unanimité auprès de ma famille ! A servir avec une salade fraîche. Ingrédients pour 12 mini-bouchées 1 boîte de...

Posté par la reine bleue à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chèvre, Câpres, Estragon, Thon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2014

Biscuits petit déjeuner énergétiques aux céréales

Ma petite soeur étant dans sa période de bac blanc, j'ai décidé de lui cuisiner ces petits biscuits ultra énergétiques pour lui donner un coup de fouet. Vous pouvez également rajouter des amandes ou des noix concassées (je n'en avais pas ce jour la...)...

Posté par la reine bleue à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, Miel, Flocons d'avoine, Son de blé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2013

Pain d'épices à l'orange

Ingrédients ½ sachet de levure 250g de farine 250g de miel 10cl de lait 2 oranges 1 cuillère à café de noix de muscade Quelques clous de girofle 4 cuillères à soupe de cannelle Epices pour pain d’épices Préparation Commencez par faire fondre le miel et...

Posté par la reine bleue à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, Pain d'épices, Muscade, Orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2013

Donuts moelleux comme dans les films

Aujourd'hui en regardant les Simpsons, j'ai eu une envie subite de donuts. Ingrédients pour 15 donuts environ 250g de farine 2 oeufs 30cl de lait 25 g de levure fraîche 30g de beurre 60g de sucre 150g de sucre glace 75g de beurre 1 blanc d'oeuf Vermicelles...

Posté par la reine bleue à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beignet, Donut, Sucre glace, Vermicelles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2016

Happy Chandeleur !

Miam miam février arrive et débute culinairement parlant avec la chandeleur! Je n'ai pas de recette incroyable à vous partager car je réalise la pâte à crêpes au feeling. Mon seul ingrédient secret : la fleur d'oranger! Ci-dessous, une crêpe aux pommes...

Posté par la reine bleue à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, crêpes, pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2016

Sablés à la cannelle

Comme vous savez tous que je suis une grande fan de cannelle, je vais vous dévoiler une recette de mon enfance : les sablés à la cannelle. Que ce soit à l'heure du thé, du petit dej ou bien le temps d'une pause gourmande, ces petits sablés se dégustent...

Posté par la reine bleue à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, fruits secs, sablés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 août 2015

Tarte moelleuse amandes et abricots

Continuons sur notre route des saveurs de l'été. Et voici mon coup de coeur, la tarte aux abricots! J'ai rajouté une frangipane à la pâte sablée afin de donner davantage de texture à cette tarte. D'ailleurs les amandes relèvent l'acidité des abricots....

Posté par la reine bleue à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, amandes, frangipane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juillet 2015

Ratatouille provençale

Et voici la fameuse ratatouille! Attention, la recette que je vais vous faire découvrir est celle de ma grand-mère et se transmet de génération en génération. Les légumes proviennent directement du potager de mon papa. Recette authentique et bio! Ingrédients...

Posté par la reine bleue à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, Courgette, Tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2013

Crème de mandarine parfumée au pain d'épice et à la cannelle

L’hiver et son manteau glacé arrivent à grand pas. Aujourd’hui en voyant trainer ces quelsques mandarines dans la corbeille de fruit, j’ai eu envie de vous concocter une recette qui émoustillera vos papilles et votre moral avec son côté fruité/épicé....

Posté par la reine bleue à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mandarine, cannelle, pain d'épice

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2014

Tartelettes aux noix de Pécan

Ingrédients pour 8 à 10 tartelettes 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre roux 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel Cannelle 120g de noix de pécan 6 cuillères à soupe de sirop d’érable 6 cuillères à soupe de poudre d’amandes 80g de sucre roux 35g de...

Posté par la reine bleue à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pécan, pâte sablée, sirop d'érable

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2014

Mini-flans tomates séchées et poivrons aromatisés aux herbes de provence

Haaa le retour du soleil et des beaux jours. On a envie de lézarder et pourquoi pas de faire un picnic? Voici une petite recette originale et très simple à glisser dans votre panier. Ingrédients pour 6 petits flans 3 oeufs 3 cuillères à soupe de crème...

Posté par la reine bleue à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivron, Tomates séchées, Herbes de Provence

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2014

Muffins anglais à la carotte épicée

Ingrédients pour une dizaine de petits muffins 4 carottes 3 œufs ½ sachet de levure 1 yaourt nature ½ pot d’huile 2 pots de farine 1 pot de sucre 5 cuillères à soupe de miel Cannelle 3 poignées de noix hachées grossièrement Râpez les carottes grossièrement...

Posté par la reine bleue à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, Muffins, Noix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2014

Chaussons moelleux aux champignons

Ingrédients pour une dizaine de petits chaussons 2 pâtes feuilletées 250g de champignons de Paris 1 petit oignon Persil 2 cuillères à soupe de farine 25 cl de lait 20g de beurre Préparation de la garniture Dans un premier temps, lavez les champignons....

Posté par la reine bleue à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignon, Chausson, Béchamelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote